日本の味を、
旅するように。

箸の使い方が最も重要です。箸を立てて置く（仏箸）、箸で食べ物を渡す（拾い箸）は避けましょう。また、「いただきます」「ごちそうさまでした」の挨拶も大切です。お椀は手に持って食べるのが正しいマナーです。

日本ではアレルギー表示が義務付けられており、特定原材料7品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに）は表示が必須です。レストランでは「アレルギーがあります」と伝えれば、多くの場合対応してもらえます。アレルギーカードを日本語で用意しておくと便利です。

近年、東京や京都を中心にベジタリアン・ヴィーガン対応のレストランが増えています。精進料理は伝統的な菜食料理で、多くの寺院近くで楽しめます。ただし、出汁にかつお節が使われることが多いので、事前に確認することをおすすめします。

大阪の道頓堀・新世界、東京の築地外市場・浅草仲見世、京都の錦市場、福岡の中洲屋台街などが人気です。各エリアにはその土地ならではの名物料理があり、手軽に日本の食文化を体験できます。

ランチは800〜1,500円程度、ディナーは2,000〜5,000円程度が一般的です。コンビニやファストフードなら500円前後で食事ができます。高級寿司店や懐石料理は10,000円〜30,000円以上になることもあります。

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